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绿肥是基于绿色植物体通过系列措施制成的肥料,是一种营养成分较高的生物肥源,能够吸取土壤中较深的养分,发挥着集中产发的作用。当残留在土壤中的根系腐烂之后,可以改善土壤结构并增加土壤有机质。部分绿肥还可以吸收固定在空气中的氮素,经过翻耕可以增加果园土壤中磷、钾、钙、镁等元素。坡地处的多年生绿肥作物还能防风、涵养水土,帮助减少地面径流和冲刷量,是一种功能丰富的绿肥种类。