【摘 要】
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采用蛋白酶复合水解黑豆分离蛋白制备黑大豆多肽（BSP）,将50只昆明小鼠随机分为5组（对照组、模型组、VC阳性组和低、高剂量组）,除对照组外,其余4组分别腹腔注射400mg/kg bw.d D-半
【机 构】
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山西大学生命科学与技术学院,兰州理工大学生命科学与工程学院
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采用蛋白酶复合水解黑豆分离蛋白制备黑大豆多肽（BSP）,将50只昆明小鼠随机分为5组（对照组、模型组、VC阳性组和低、高剂量组）,除对照组外,其余4组分别腹腔注射400mg/kg bw.d D-半乳糖建立氧化衰老模型;多肽组分别灌胃BSP（400、800mg/kg bw.d）,实验周期56d。实验结束后,处死小鼠,取脾、肾、肝脏及胸腺称质量,计算脏器指数;测定血清及肝脏中丙二醛（MDA）含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性以及肝脏脂褐质（LPF）含量。结果表明,BSP能使小鼠胸腺指数和脾脏指数升高
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