【摘 要】
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以杭州为例的沿海经济发达地区肉类消费趋势研究识别出了稳定群、已减少群和将减少群三类消费者.稳定群约占消费者人数的一半,主要由来上过大学、收入偏低的男性组成,其过去
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以杭州为例的沿海经济发达地区肉类消费趋势研究识别出了稳定群、已减少群和将减少群三类消费者.稳定群约占消费者人数的一半,主要由来上过大学、收入偏低的男性组成,其过去肉类消费保持了稳定,也无改变计划.已降低群约占消费者的1/10,主要由上过大学的女性组成,其过去肉类消费已减少,但未来消费将保持稳定.,将减少群约占消费者的1/3,主要由城市女性构成,过去的肉类消费保持了稳定,但计划减少.针对肉类消费的变化趋势,文章最后讨论了养殖业的应对措施.
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