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目的:从木瓜蛋白酶粗酶中分离木瓜凝乳蛋白酶,并对其部分酶学性质作初步研究.方法:采用离子交换层析分离木瓜凝乳蛋白酶,通过温度、Na+、Ca2+及其它金属离子等来研究其对酶性质的影响.结果:经离子交换得到了在PAGE中呈单一区的木瓜凝乳蛋白酶,该酶在37℃保温24h后其活力只有原来的7.5%,低浓度的Na+、Ca2+、K+、Cu2+对其有激活作用.结论:木瓜凝乳蛋白酶的分离纯化及酶学性质都值得进一步研究.