【摘 要】
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从西藏传统发酵乳 (西藏灵菇 )中分离筛选到 1株高效降胆固醇乳酸菌 KM-16.应用 VITEK-32全自动微生物分析系统鉴定该菌为干酪乳杆菌 (Lactobacillus casei).在液体培养基中
【基金项目】
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江苏省高技术研究发展计划资助项目(BJ2002322);国家863高技术研究发展计划资助项目(2002AA248041)
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从西藏传统发酵乳 (西藏灵菇 )中分离筛选到 1株高效降胆固醇乳酸菌 KM-16.应用 VITEK-32全自动微生物分析系统鉴定该菌为干酪乳杆菌 (Lactobacillus casei).在液体培养基中 KM-16乳酸菌对降胆固醇达 51 8%.用 KM-166灌胃高脂血症模型小鼠研究其对血清总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)、高密度脂蛋白 (HDL-C)的影响.结果表明,灌胃 14 d后,实验组小鼠血清中 TC、 TG浓度较对照组显著降低 (P< 0. 01),同时 HDL-C浓度有所增加,
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