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有保障的、安全的食物供给一直是人类生活的第一要求．也是延续和保障人类生命及健康的关键所在。面对世界范围内层出不穷的农产品质量安全事件，各国政府以及各个领域的研究学者都对如何保障质量安全农产品的供给进行了系统性地研究．并提出了若干的解决方法。从我国的现实发展来看．特别是加入WTO之后。整个社会尤其是各个监管部门．对生产者所提供的农产品的要求也越来越严格．监察力度也越来越大，一个突出的表现就是我国农产品安全认证机制正以前所未有的速度快速展开。这也大大地提高了我国农产品的安全程度。