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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”（宋、苏轼）诗中所说的河豚是河纯，俗称气泡鱼、连巴鱼、艇巴鱼、巴鱼等，是一类经济价值高、开发潜力大的水产珍品，其肉质洁白、细嫩，肉味鲜美，有“百鱼之首”、“菜肴皇冠”之称，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
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【摘 要】
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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”（宋、苏轼）诗中所说的河豚是河纯，俗称气泡鱼、连巴鱼、艇巴鱼、巴鱼等，是一类经济价值高、开发潜力大的水产珍
【机 构】
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广东梅县畜牧兽医水产局,广东梅州市水产研究所
【出 处】
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海洋与渔业
【发表日期】
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2012年7期
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