原料：新鲜土豆300克。
　　调料：南乳汁50克(超市有专门卖的袋装的汁，也可以把南乳块捣碎)，生抽1小勺，白糖1大勺，食用油大量，姜片、香葱碎各适量。
　　做法：
　　1、将土豆去皮洗净，切成适口的小块，锅里放油，放入土豆小火浸炸5分钟，这时候土豆浮起，但还没有生成脆脆的外皮，把土豆捞出，转大火烧油，看到油面翻滚冒青烟时，再放入土豆，大火炸到表面金黄发硬就可以捞出，不要忘记沥一沥油。
　　2、锅里留底油，因为是刚刚炸过土豆的油，温度仍然很高，可以立即下入姜片爆香，注意保持中火，加入南乳汁、生抽、白糖搅匀，略微收汁，倒入炸好的土豆块，翻炒均匀临出锅时点上一点葱花，美味又好看。
　　小编验证：非常美味，喜欢的话可以加点肉片
　　这个南乳土豆块真的很下饭，晚餐时候做的，整整一小锅米饭被我一扫而空，完全忘记了减肥这回事，要说这道菜有什么不足，我觉得就是少了点肉，下次再做我一定会切点肉片放进去，相信味道会更棒。