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槲皮素是人类膳食中主要的生物类黄酮,广泛存在于自然界中.研究发现槲皮素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性和药理作用.本文就近年来槲皮素的抗氧化作用机制、对氧化应激相关疾病的保护作用及相关应用的研究进行综述.
槲皮素抗氧化作用的实验研究进展
【摘 要】
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槲皮素是人类膳食中主要的生物类黄酮,广泛存在于自然界中.研究发现槲皮素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性和药理作用.本文就近年来槲皮素的抗氧化作用机制、对氧化
【机 构】
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上海交通大学医学院营养系
【出 处】
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中华临床营养杂志
【发表日期】
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2004年期
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