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为给小麦优质、高效、安全生产提供理论指导和品种保障，2003年对河南省大面积推广小麦品种的重金属含量进行了测定，结果表明，河南省主要小麦品种重金属含量均未超过国家相关标准。2004年对鹤璧市卫河堤岸内侧土壤重金属检测表明，其土壤Cd含量为10．5mg／kg，严重超过国家标准（0．6mg／kg）。在此土壤环境下测定小麦植株各部位重金属含量，结果表明，重金属Cd的积累量因品种、部位的不同而不同，品种间籽粒Cd含量为0．102～0．168mg／kg，均超过国家标准（0．100mg／kg）。小麦各部位Cd积累大小