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采用水解法从沙蒿籽中提取食用胶.通过正交试验对其工艺条件进行研究,初步分析表明适宜提取条件为:沙蒿籽与提取液质量之比为1:18,pH值为0.6,提取温度70℃,提取时间6h;在此条件下产率为24.8%,产品颜色为淡黄色.
食用沙蒿胶的提取研究
【摘 要】
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采用水解法从沙蒿籽中提取食用胶.通过正交试验对其工艺条件进行研究,初步分析表明适宜提取条件为:沙蒿籽与提取液质量之比为1:18,pH值为0.6,提取温度70℃,提取时间6h;在此条
【机 构】
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延安大学化学与化工系陕西省化学反应工程省级重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年8期
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