本文将新型教学方式“MW”教学模式引入《食品理化分析》课程,对其进行可行性分析,并以“乳粉中钙含量的测定”为例,探讨“MW”教学模式对学生培养的影响。经过“MW”教学过程,学生的自主学习、团队协作、综合实践和创新创造等方面的能力都得到提高。
志愿者服务是国际性体育赛会运营管理的重要环节之一.以2022年北京冬奥会为研究案例,运用专家咨询、调查问卷、探索性因子、验证性因子与单因素ANOVA检验等方法,对冬奥会志愿者报名动机进行量表构建和维度划分.结果表明:北京冬奥会赛会志愿者报名动机可由利他精神动机、能力提升动机、职业发展动机、寻求奖励动机、社会归属动机等5大维度构成.其中,能力提升动机最强,其次为利他精神动机和职业发展动机.此外,志愿者性别和职业类型在社会归属动机上显示出较大差异,以往志愿服务报名次数则在寻求奖励动机上具有显著不同.最后,从赛
食品是人们生存发展过程中不可缺少的资源,其安全质量与人们的生命健康有着紧密的关系,因此相关单位应该加强对食品安全与质量的监管,确保食品的安全性。但就实际情况来看,食品安全监管工作中还存在不少问题,导致食品安全得不到有效的保障,对此相关单位应该对食品安全监管工作中存在的问题进行全面的了解,同时也要予以科学分析,明确监管问题产生的原因,结合具体原因,制定出科学合理的解决对策,以此提高食品安全监管的有效性。
目的:建立一种高效液相色谱法-碘柱后衍生-荧光检测器检测芝麻酱中黄曲霉毒素B
1含量的方法。方法:样品以甲醇∶水(7∶3)溶液提取,经QuEChERS净化后,利用高效液相色谱法-碘柱后衍生-荧光检测器检测。结果:在优化条件下,黄曲霉毒素B
1在0.1~50.0μg·mL
-1,线性关系良好,r>0.999,回收率为83.2%~101.0%,RSD<8.7%。黄曲霉毒素B
1的检出限(LOD)为0.1μg·kg
食品中放射性污染物是指放射性核素的污染,包含天然放射性核素和人工放射性核素污染。放射性污染主要来源于医学或工业等领域的研究、核试验和核事故3个方面。放射性污染对人体危害较大,通过对人体组织和器官产生照射效应,进而导致免疫系统、生殖系统的损伤,甚至产生癌变或者畸形。目前我国已颁布了一系列相关标准并开展了相关监测,但未来的检测和研究仍需进一步的发展。
采用气相色谱-质谱法对铁观音茶样进行特征挥发性成分分析。结果表明,铁观音茶样检出57种挥发性成分,占总挥发性成分的91.15%,其中包括醇类11种(34.67%)、酯类18种(26.7%)、酮类10种(10.59%)、醛类2种(1.03%)、烷类4种(3.36%)、烯烃类4种(3.47%)及其他类8种(11.33%)。其中茶叶中相对含量较大的香气成分有叶绿醇(25.5%)、丁酸法尼酯(13.25%)、苯甲磺酰胺(3.58%)、α-甲基苯乙醇(2.84%)、β-紫罗酮(2.52%)、二十一烷(2.45%)和
本文利用高效液相色谱法检测食用酵素中维生素B1的含量。对高效液相法检测食用酵素中维生素B1的方法进行食用酵素的制作、样品前处理、标准曲线、加标回收率等试验。结果表明,标准曲线的相关系数为r=0.9999,加标回收率为95.1%~99.5%。总结出利用该方法对食用酵素进行前处理后,其前处理过程相对比较简单,经济实用,可适用于食用酵素中维生素B1的检测。对食用酵素发酵前混合的原材料和发酵后的酵素原液中维生素B1的含量进行比
本文试验选用大豆粕饲料作为试验样本,通过样品颗粒度、样品质量和不同灼烧方式(温度和时间)对豆粕的灰分指标进行检测,分析其对灰分含量的影响,从而确保结果的精密度及准确度,探索一种准确、高效、简便的检测方法。试验结果表明,测定豆粕粗灰分时,加热试样直至试样碳化,将碳化后的试样加入到600℃马弗炉中进行灼烧,当灼烧时间为2 h时,其效率最高,可获得与550℃马弗炉中灼烧4 h相平行的结果。
建立了同时测定含乳饮料中33种非邻苯二甲酸酯类增塑剂的气相色谱-三重四极杆串联质谱分析检测方法,并考察了基质效应的影响。样品用乙腈提取,电子电离源,多反应离子监测模式定量测定。结果表明,采用基质匹配法绘制标准曲线可减轻基质效应的影响,该方法线性关系良好,线性范围为0.05~1.0 mg·L-1,相关系数均大于0.99,对空白饮料进行3个浓度水平的加标试验,平均回收率为79.5%~109.9%,相对标准偏差RSD(n=6)为2.0%~9.4%,检出限(LOD,S/N=3)为0.0001
目的:建立同位素内标超高效液相色谱串联质谱法测定饮料中咖啡因含量的方法。方法:样品经稀释净化之后经waters C18柱分离,在正离子模式下,内标法定量。结果:在0.2~500.0 ng·mL
-1浓度范围内有较高的线性拟合度。当添加浓度水平为2 ng·mL
-1、5 ng·mL
-1和20 ng·mL
-1时,待测物的回收率均大于84.3%,相对标准偏差均小于12.0%。此方法的检出限为0.2 ng·mL
-1