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1前言娟姗牛(Jersey)原产于英吉利海峡最南端的英属娟姗岛.大概在17世纪首先由该岛居民饲养的牛只与邻近省份的法国罗曼的牛(Normandy)和布里顿牛(Buleton)等混血而成(20.2).到了十八世纪,经过该岛上的长期近交和选育,而初具品种特征,尤以顺产、役用年龄长和乳好而闻名,并以乳脂生产量高而深受英国乳品加工业的青睐.1944年英国娟姗牛品种俱乐部成立标志着娟姗牛正式成为一种小型的乳用品种,随后在欧美许多国家得到广泛引进饲养和进一步的选育提高.许多资料都表明,在南美饲养中,该品种对高温高湿的