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1钙磷作用与影响因素1．1钙的作用与影响钙是维持家禽生理机能的重要元素。对于骨骼形成、血液凝固、心脏正常活动、肌肉收缩、酸碱平衡、细胞渗透性以及神经活动等都是十分必需的。尤其是对于产蛋母鸡，钙是其营养中一个很重要的限制性因子。沉积在骨骼中的钙主要是磷酸钙，但也有一些是碳酸钙，蛋壳则几乎全部是碳酸钙。