“我想念你的笑，想念你的外套。想念你白色袜子和你身上的味道；我想念你的吻。和手指淡淡烟草味道，记忆中曾被爱的味道……”在这个寒冬的深夜，我反复听着辛晓琪的这首成名曲《味道》。一边品茶，一边嗑着妈妈亲手煮的咸花生，这种久违的花生清香味道一瞬间把我拉向了记忆深处。
　　味道就是这么神奇。一旦触及味蕾的引线，回忆就会漫天飞舞。
　　喜欢吃咸花生，似乎是我天生的嗜好。小时候，家里虽然每年能收上四五担花生，但吃成花生对我来说是件极其奢侈的事儿。因为家里穷，父母指望着能多卖点钱给我们兄妹三个凑学费。只有在我们兄妹仨儿，眼巴巴看着邻居家小孩吃咸花生馋得直流口水的时候，妈妈于心不忍才勉强给我们煮一小把。煮好后我负责分成三小堆，三兄妹各占一堆。虽然每堆只有一小把，却能让我们兄妹仨乐上好几天，因为我们都非常珍惜那来之不易的味道。
　　随着我们几个孩子渐渐长大，家里的生活条件有了很大的改善，妈妈煮成花生的量也逐年增加。从一小把到一簸箕。从一簸箕到一米斗或一箩筐，甚至一两担。我们家煮咸花生量的变化，正折射出了我们的家庭变迁。
　　妈妈煮咸花生的量是一年比一年多，可是我们这些爱吃成花生的孩子们却离家越来越远，有时候甚至两三年都难得回家一次。于是，妈妈每年将煮好的咸花生晒干分成三大包，分别寄到我们三兄妹的手上。每当在异地他乡吃着妈妈千里迢迢寄来的咸花生，心里总是暖洋洋的，舌尖上的味蕾也总能准确地识别那种熟悉的味道，一种被爱的味道。品着这爱的味道，也使我们更加惦念家中年迈的父母。
　　出门在外，也经常在街边的小摊买咸花生解馋。但我总找不到自己想要的那种味道。只能是得其物，而不得其味。妈妈煮的成花生和买来的成花生味道确实不一样，因为这正如歌中所唱，妈妈煮的花生里夹杂着“爱的味道”。
　　一种味道，通常蕴含着人生总总，酸甜苦辣、悲欢离合，让人无法抗拒。味蕾上绽放出来的爱，会让我们感怀一种特别的情愫，想念一位深爱的人。抑或怀念一段难忘的往事。
　　记得一位老同事，每次就餐让他点菜时。他总是首点“糖醋排骨”。结果每次都是吃者甚少。唯独他吃得津津有味，这让我很不解。在一次出差的时候，我们俩不经意间聊起了这件事。他告诉我，糖醋排骨是他前女友最爱吃的菜，也是她最擅长做的菜，和她在一起的时候每个星期都能吃上几顿。分手三年了，想念她的同时。也想念她做的糖醋排骨的味道。
　　想必这就是味道的魔力，它不仅能烙进人的记忆里，也能渗入人的情感，甚至成为贯穿人一生的印记。
　　难怪民间自古流传着一句俗语：要想抓住男人的心，首先要拴住他的胃。或许这正是众多家庭主妇不爱红妆爱煲汤的缘故。用一种味道来拴住爱人的心。原来也是一种情战手段。
　　人对味道的识别，是依赖于舌头上的一种乳头状味觉感受器——味蕾。吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌。味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。
　　味蕾似乎天生就有一股固执的脾气。总是能长期地坚守一种味觉。当我们长期进食某种食物时，久而久之便会对这种食物产生味觉依赖。一如我对咸花生的喜爱。同事对糖醋排骨的情有独钟。
　　味蕾就像是被至亲安装在自己身上的隐形识别器，能自觉地识别有关亲人和爱人的味道。味道有千万种，可是直抵我们内心深处的却独一无二，犹如青葱岁月刻骨铭心的情感，储存着爱的印记。
　　味蕾上绽放的爱。就像生命中的阳光。温暖地绽放在人们的心间，让人幸福得想哭。