【摘 要】
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目的评估松树皮原花青素抑菌作用的稳定性。方法采用K-B纸片扩散法:以松树皮原花青素为材料,以常见腐败细菌为供试菌种,观察松树皮原花青素的抑菌活性以及温度、pH值、紫外线
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目的评估松树皮原花青素抑菌作用的稳定性。方法采用K-B纸片扩散法:以松树皮原花青素为材料,以常见腐败细菌为供试菌种,观察松树皮原花青素的抑菌活性以及温度、pH值、紫外线对其抑菌活性的影响。结果松树皮原花青素对革兰阳性菌(金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌)有明显的抑制作用,松树皮原花青素对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)分别为12.5mg/mL和6.25mg/mL,在pH值偏中性时对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌有较好的抑制效果,温度及紫外线对其抑菌作用影响较小,而对革兰阴性菌(大肠埃希氏菌及铜绿色假单胞菌)则无明显抑制作用。结论松树皮原花青素对革兰阳性菌有明显的抑制作用,在pH6~pH7范围内对综合杀菌效果较强,温度和紫外线对其抑菌作用几乎没有影响,其抑菌作用受外界影响小,稳定性好。
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