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近几年中国大面积推广种植优质面包专用小麦,取得了良好的成效,经应用结果表明,利用中国优质专用小麦完全能够与欧洲和美洲小麦相媲美。
中国优质小麦生产面包专用粉的应用研究
【摘 要】
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近几年中国大面积推广种植优质面包专用小麦,取得了良好的成效,经应用结果表明,利用中国优质专用小麦完全能够与欧洲和美洲小麦相媲美。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年S1期
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