论文部分内容阅读
将糖化菌群与柠檬酸发酵菌混合接种于同一容器中，以经预处理的稻草粉为主要原料发酵柠檬酸，经单因素试验和正交试验，明确产柠檬酸的优化条件。结果表明：混菌同步糖化发酵产柠檬酸的优化条件为，接入柠檬酸发酵种子时间为3d，黑曲霉发酵时间为5d，柠檬酸发酵种子接种量10％（v／v），初始pH5．5，此时柠檬酸的产量为85．1g·L^-1。