【摘 要】
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木聚糖是植物半纤维素的主要成分,它是除纤维素外,自然界中最为丰富的多糖.木聚糖的基本结构单元是由β-1.4或β-1.3糖苷键连接的多聚木糖链,在D-木糖的第二位氧上连接有D-葡
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木聚糖是植物半纤维素的主要成分,它是除纤维素外,自然界中最为丰富的多糖.木聚糖的基本结构单元是由β-1.4或β-1.3糖苷键连接的多聚木糖链,在D-木糖的第二位氧上连接有D-葡萄糖醛酸或4-O-甲基葡萄糖醛酸或在第三位氧上连接有L-阿拉伯呋喃糖.有些木聚糖还在第二或第三位氧上发生乙酰化.不同来源的木聚糖在结构上有一定差异.木聚糖酶是一类木聚糖降解酶系(表1),对降解自然界大量存在的半纤维素起着重要作用.它们不但可以降解木聚糖生成木糖,而且能以农作物残渣中的半纤维素为原料生产经济价值较高的产品.由于木聚糖酶可以部分取代造纸工业中使用的漂白剂一二氧氯,可以减少环境污染,降低生产成本,已受到广泛关注[1,2].本文简要综述了微生物木聚糖降解酶的研究进展及应用前景.
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