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赞皇大枣是赞皇县的“县树”，种植面积达3万公顷，占全县国土面积的1/4。近几年通过开展大枣生产关键技术的试验与推广，取得了很好的效果，总结出赞皇大枣绿色生产技术体系。
1 整地建园
采用机械整地方式，利用挖掘机进行带状整地，高标准建园。赞皇大枣绿色生产采用“机整地、路上山、窖集水、自流灌、统一治、分户管、栽大苗、早丰产”的高标准栽培新模式，保证枣树栽植成活率、生长健壮。
2 苗木栽植
选用优质品种纯正壮苗，苗高1.5米以上，无病虫害、劈裂伤，根系完整，须根发达。秋栽或春栽，栽后在苗木周围覆地膜，栽植密度3米×4米或3米×5米。
3 间作生草
树下间作甘草或苜蓿等，种植禾本科、豆科牧草或绿肥，覆盖作物秸秆、杂草等保持生态环境，间作物和草要适时刈割并覆盖于树盘或株间，覆盖厚度一般为10～20厘米。
4 施肥
重施有机肥，进行环状沟施，每亩施用干鸡粪1 000千克或湿鸡粪2方或厩肥3～4方，追肥或叶面喷肥，提高树体营养水平，提高抗性和土壤肥力。
5 整形修剪
幼树采用自由纺锤形、开心形或主干疏层形整形，赞皇大枣整形修剪多在生长期或生长结果初期完成，目的是要树体形成一个良好的树体结构，以发挥树体的最大生产效能；大树采用树缩冠、头开心、枝拉平的方式进行改造和树体结构调整，保持树体的生长势，均衡生长与结果。
6 应用促花王
末花期应用促花王2号替代开甲，促进结果，保持树势，保证果实优良品质。在每亩施用干鸡粪500～1 000千克的基础上，肥力和管理水平高的赞皇大枣园，于花期和幼果期使用促花王2次；肥力和管理水平一般的在开花末期用1次，可较好地提高坐果率，推迟枣果发育期，大大减少缩果病发生，抗病、壮树、养树，提质增效。
7 主要病虫害无公害防治
7.1 果园卫生
秋冬季深翻土壤，搞好果园卫生（清除落叶、落果、树皮、枣吊、杂草等），人工刷除虫体（龟蜡蚧、刺蛾等），剪除虫枝（知了、木蠹蛾等）、病枝，刮除老翘皮、病斑，集中烧毁，减少越冬病虫害基数。主枝干进行涂白，剪锯口、伤口处要涂抹保护剂，预防冻害和病害的发生。
7.2 萌芽前喷药
萌芽前喷布3～5波美度的石硫合剂，可有效防治枣锈病、缩果病、绿盲蝽、红蜘蛛等多种越冬病虫害。
7.3 涂粘虫胶
早春（3月和5月）树干涂刷2次粘虫胶。在枣树距地面30厘米处将树干老皮刮掉，在光滑处用5～10厘米宽的胶带缠绕树干一圈，然后均匀涂一层粘虫胶，要求粘胶环闭合。
7.4 挂杀虫灯
4月初使用佳多牌杀虫灯，田间棋状分布或闭环状分布，单灯辐射半径120米左右。
7.5 利用性诱剂
6月上中旬利用枣桃小性诱剂，制成粘虫板（30厘米见方，每亩8～10粒，40天后再换1次）。
7.6 虫害高峰期喷药
虫害发生严重时，全年喷施1～2次菊酯类、灭幼脲、吡虫啉或苦参碱药剂。
7.7 幼果期喷药
6月下旬、7月初开始，隔20天左右喷布1次大生等杀菌剂，预防病害发生，全年喷施2～3次。
7.8 生物防治
保护利用蜘蛛、捕食螨、草蛉、瓢虫及多种寄生性天敌，扩大天敌繁衍栖息场所，减少害虫。
8 采后处理
分期分批采收，采后及时清洗、分级、烘干（预热阶段温度50～55℃、6～8小时，烘干阶段温度60～65℃、12～16小时，完成阶段温度45～50℃、8～12小时），包装，低温（4℃）贮藏。枣果清洗后按大小、成熟度分级装盘，厚度以重叠两个枣为宜，及时烘干避免2次污染，保证枣果商品价值。
1 整地建园
采用机械整地方式，利用挖掘机进行带状整地，高标准建园。赞皇大枣绿色生产采用“机整地、路上山、窖集水、自流灌、统一治、分户管、栽大苗、早丰产”的高标准栽培新模式，保证枣树栽植成活率、生长健壮。
2 苗木栽植
选用优质品种纯正壮苗，苗高1.5米以上，无病虫害、劈裂伤，根系完整，须根发达。秋栽或春栽，栽后在苗木周围覆地膜，栽植密度3米×4米或3米×5米。
3 间作生草
树下间作甘草或苜蓿等，种植禾本科、豆科牧草或绿肥，覆盖作物秸秆、杂草等保持生态环境，间作物和草要适时刈割并覆盖于树盘或株间，覆盖厚度一般为10～20厘米。
4 施肥
重施有机肥，进行环状沟施，每亩施用干鸡粪1 000千克或湿鸡粪2方或厩肥3～4方，追肥或叶面喷肥，提高树体营养水平，提高抗性和土壤肥力。
5 整形修剪
幼树采用自由纺锤形、开心形或主干疏层形整形，赞皇大枣整形修剪多在生长期或生长结果初期完成，目的是要树体形成一个良好的树体结构，以发挥树体的最大生产效能；大树采用树缩冠、头开心、枝拉平的方式进行改造和树体结构调整，保持树体的生长势，均衡生长与结果。
6 应用促花王
末花期应用促花王2号替代开甲，促进结果，保持树势，保证果实优良品质。在每亩施用干鸡粪500～1 000千克的基础上，肥力和管理水平高的赞皇大枣园，于花期和幼果期使用促花王2次；肥力和管理水平一般的在开花末期用1次，可较好地提高坐果率，推迟枣果发育期，大大减少缩果病发生，抗病、壮树、养树，提质增效。
7 主要病虫害无公害防治
7.1 果园卫生
秋冬季深翻土壤，搞好果园卫生（清除落叶、落果、树皮、枣吊、杂草等），人工刷除虫体（龟蜡蚧、刺蛾等），剪除虫枝（知了、木蠹蛾等）、病枝，刮除老翘皮、病斑，集中烧毁，减少越冬病虫害基数。主枝干进行涂白，剪锯口、伤口处要涂抹保护剂，预防冻害和病害的发生。
7.2 萌芽前喷药
萌芽前喷布3～5波美度的石硫合剂，可有效防治枣锈病、缩果病、绿盲蝽、红蜘蛛等多种越冬病虫害。
7.3 涂粘虫胶
早春（3月和5月）树干涂刷2次粘虫胶。在枣树距地面30厘米处将树干老皮刮掉，在光滑处用5～10厘米宽的胶带缠绕树干一圈，然后均匀涂一层粘虫胶，要求粘胶环闭合。
7.4 挂杀虫灯
4月初使用佳多牌杀虫灯，田间棋状分布或闭环状分布，单灯辐射半径120米左右。
7.5 利用性诱剂
6月上中旬利用枣桃小性诱剂，制成粘虫板（30厘米见方，每亩8～10粒，40天后再换1次）。
7.6 虫害高峰期喷药
虫害发生严重时，全年喷施1～2次菊酯类、灭幼脲、吡虫啉或苦参碱药剂。
7.7 幼果期喷药
6月下旬、7月初开始，隔20天左右喷布1次大生等杀菌剂，预防病害发生，全年喷施2～3次。
7.8 生物防治
保护利用蜘蛛、捕食螨、草蛉、瓢虫及多种寄生性天敌，扩大天敌繁衍栖息场所，减少害虫。
8 采后处理
分期分批采收，采后及时清洗、分级、烘干（预热阶段温度50～55℃、6～8小时，烘干阶段温度60～65℃、12～16小时，完成阶段温度45～50℃、8～12小时），包装，低温（4℃）贮藏。枣果清洗后按大小、成熟度分级装盘，厚度以重叠两个枣为宜，及时烘干避免2次污染，保证枣果商品价值。