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摘 要：随着中国旅游业的不断发展，社会上对于旅游服务与管理专业的人才需求也逐渐扩大。这对于中职学校旅游服务与管理专业的发展是一个巨大的机遇，同时也是一个巨大的挑战。中职院校目前所培养出的旅游专业毕业生的整体素质与社会需求还存在一定的差距。因此，提升中职学校旅游服务与管理专业的教学有效性势在必行。
关键词：服务与管理专业；有效性；教学理念；实践；就业
近几年中国旅游业的不断发展，旅游服务与管理专业虽然也取得了一定的进步，但是由于中职学校传统的课堂教学方式单一，学生主动学习、积极探索的积极性未能调动起来，因此，高素质的应用型成才输出的并不多，丧失了中职院校最重要的优势。因此，为了能够向社会更多的高素质旅游专业应用型、创新型人才，我们必须变革以往传统的教学方法，根据市场上对于旅游人才的需求改革教学方法。根据我多年的中职院校旅游服务与管理专业的教学经验，结合当前社会需求及目前中职院校教育所存在的问题，就如何提升中职学校旅游服务与管理专业的教学有效性，提出了以下几点提升策略。
一、 改变传统教学理念
当前中职旅游服务与管理专业教学内容依然处于传统的课堂教学模式中，与当前旅游专业的发展严重不符。因此，要提高教学的有效性，我们就必须改变传统的教学理念。改变以往重理论而轻实践的教学方式，将理论与实践结合起来。减少课堂理论教学的时间，利用微视频等教学手段，对理论知识进行形象直观的讲解，留出足够的时间给实践课堂，增加就业指导方面的内容，增强教学的有效性，改变以往“毕业即失业”的说法，使学生走出校园就能够成为企业的应用型、创新型人才。
二、 构建旅游实践教学体系
培养实用型人才本应当是中职院校的巨大优势，但由于师资力量以及本科院校的扩招，造成一定的生源质量的下降，导致目前中职院校旅游服务及管理专业教学方式固化，学生自觉性学习降低，尤其是部分教师满堂灌的教学方式，一味地只是讲授概念性的知识，很难激发学生对于该专业的学习热情，所学的知识也很难与其未来工作岗位的职能职责相匹配。因此，我们必须构建旅游实践的教学体系。比如在教学过程中，我们讲解完相关的知识点以后，可以与本地的旅游特色为基准，带学生走进旅游景点进行实地实践与探索。让学生利用所学的知识设计旅游路线，旅游环节中可能会出现的问题，这个景点有哪些需要改进的地方，等等，对景点的内容进行实践与探索，对于学生的不足之处进行实时补充，采用开放性的教学方式，构建旅游实践教学体系，在夯实学生理论知识素养的基础上，打造出全能型的应用型人才。
三、 利用多媒体设备辅助教学
旅游行业是一种综合性产业，我们应当采用多种教学方式，从不同的角度让学生对课程有着多角度理解。在旅游服务与管理专业中，有许多理论性的知识不仅枯燥且概念性很强，这时我们便可以借助多媒体设备来辅助我们的教学，这种图文并茂的讲解方式不仅便于学生对所学内容的理解，也能够调动他们对于学习的积极性。此外，由于教学时间的限制，我们不可能将所有类型的景点都走一遍，我们也可以借助多媒体设备，通过播放景区视频，让学生去发现其管理中的不足及改进方式。除此以外，老师的微课视频上传至校园网或相关App，让学生在课前课后能随时随地学习，把课堂延伸到课后时间。这种图文并茂、视听合一的学习方式，能较大限度地调动学生课前学习的主动性和上课过程参与课堂的积极性，最终极大地提高了教学的有效性。
四、 开展就业指导活动
职业院校的最大优势就是根据不同时期市场的需求，可以向社会直接输送出实用型人才。这就要求中职院校的老师们在开展旅游服务及管理专业的教学过程中，必须时刻了解行业动态的发展及市场的需求，提升学生综合素养及学习技能的同时，对他们的就业方面给予及时的指导，必要的时候可以请一些专业的人员举办讲座，开展互动，为学生答疑解惑，找准自己的定位。此外，在日常的教学中，作为教师我们还要时刻注意并发现学生的个性特征，针对他们所表现出的不同的特征，因材施教，培养出不同风格的旅游管理人才，而不是全部填鸭式的理论灌输，培养出的学生千篇一律，毫无个性可言。在提升教学有效性方面，我们还可以根据不同同学的特征，为他们制定出不同的发展方向，然后进行针对性的就业指导，使他们对自身有一个良好的认知，离开校园就能够有效地开展工作。
总之，要提升中职院校旅游服务与管理专业教学的有效性，首先我们必须改变自己的教学理念，构建旅游实践的教学方式，运用多媒体辅助教学并给予学生不同的就业指导，使他们明白自己的不足及所擅长之处，及时做出改进。在实际教学中，以贴近实际工作为导向，坚持以学生为本，让学生在实践中培养其工作、学习的能力，为我国旅游业输送大量优质的旅游服务管理人才。
参考文献：
[1]祁丽，张丽翠.高校旅游管理专业的实践教学改革[J].郑州航空工业管理学院学报（社会科学版），2013（6）.
[2]申秀英，阳琴.旅游管理专业课程體系存在的问题及改进思路[J].衡阳师范学院报，2006（2）.
[3]李蕾，云兴福.“旅游管理专业”新型三结合实践教学体系的探讨——以内蒙古大学满洲里学院为例[J].内蒙古农业大学学报（社会科学版），2013（6）.
作者简介：
范翠英，福建省三明市，福建省建宁县职业中学。
关键词：服务与管理专业；有效性；教学理念；实践；就业
近几年中国旅游业的不断发展，旅游服务与管理专业虽然也取得了一定的进步，但是由于中职学校传统的课堂教学方式单一，学生主动学习、积极探索的积极性未能调动起来，因此，高素质的应用型成才输出的并不多，丧失了中职院校最重要的优势。因此，为了能够向社会更多的高素质旅游专业应用型、创新型人才，我们必须变革以往传统的教学方法，根据市场上对于旅游人才的需求改革教学方法。根据我多年的中职院校旅游服务与管理专业的教学经验，结合当前社会需求及目前中职院校教育所存在的问题，就如何提升中职学校旅游服务与管理专业的教学有效性，提出了以下几点提升策略。
一、 改变传统教学理念
当前中职旅游服务与管理专业教学内容依然处于传统的课堂教学模式中，与当前旅游专业的发展严重不符。因此，要提高教学的有效性，我们就必须改变传统的教学理念。改变以往重理论而轻实践的教学方式，将理论与实践结合起来。减少课堂理论教学的时间，利用微视频等教学手段，对理论知识进行形象直观的讲解，留出足够的时间给实践课堂，增加就业指导方面的内容，增强教学的有效性，改变以往“毕业即失业”的说法，使学生走出校园就能够成为企业的应用型、创新型人才。
二、 构建旅游实践教学体系
培养实用型人才本应当是中职院校的巨大优势，但由于师资力量以及本科院校的扩招，造成一定的生源质量的下降，导致目前中职院校旅游服务及管理专业教学方式固化，学生自觉性学习降低，尤其是部分教师满堂灌的教学方式，一味地只是讲授概念性的知识，很难激发学生对于该专业的学习热情，所学的知识也很难与其未来工作岗位的职能职责相匹配。因此，我们必须构建旅游实践的教学体系。比如在教学过程中，我们讲解完相关的知识点以后，可以与本地的旅游特色为基准，带学生走进旅游景点进行实地实践与探索。让学生利用所学的知识设计旅游路线，旅游环节中可能会出现的问题，这个景点有哪些需要改进的地方，等等，对景点的内容进行实践与探索，对于学生的不足之处进行实时补充，采用开放性的教学方式，构建旅游实践教学体系，在夯实学生理论知识素养的基础上，打造出全能型的应用型人才。
三、 利用多媒体设备辅助教学
旅游行业是一种综合性产业，我们应当采用多种教学方式，从不同的角度让学生对课程有着多角度理解。在旅游服务与管理专业中，有许多理论性的知识不仅枯燥且概念性很强，这时我们便可以借助多媒体设备来辅助我们的教学，这种图文并茂的讲解方式不仅便于学生对所学内容的理解，也能够调动他们对于学习的积极性。此外，由于教学时间的限制，我们不可能将所有类型的景点都走一遍，我们也可以借助多媒体设备，通过播放景区视频，让学生去发现其管理中的不足及改进方式。除此以外，老师的微课视频上传至校园网或相关App，让学生在课前课后能随时随地学习，把课堂延伸到课后时间。这种图文并茂、视听合一的学习方式，能较大限度地调动学生课前学习的主动性和上课过程参与课堂的积极性，最终极大地提高了教学的有效性。
四、 开展就业指导活动
职业院校的最大优势就是根据不同时期市场的需求，可以向社会直接输送出实用型人才。这就要求中职院校的老师们在开展旅游服务及管理专业的教学过程中，必须时刻了解行业动态的发展及市场的需求，提升学生综合素养及学习技能的同时，对他们的就业方面给予及时的指导，必要的时候可以请一些专业的人员举办讲座，开展互动，为学生答疑解惑，找准自己的定位。此外，在日常的教学中，作为教师我们还要时刻注意并发现学生的个性特征，针对他们所表现出的不同的特征，因材施教，培养出不同风格的旅游管理人才，而不是全部填鸭式的理论灌输，培养出的学生千篇一律，毫无个性可言。在提升教学有效性方面，我们还可以根据不同同学的特征，为他们制定出不同的发展方向，然后进行针对性的就业指导，使他们对自身有一个良好的认知，离开校园就能够有效地开展工作。
总之，要提升中职院校旅游服务与管理专业教学的有效性，首先我们必须改变自己的教学理念，构建旅游实践的教学方式，运用多媒体辅助教学并给予学生不同的就业指导，使他们明白自己的不足及所擅长之处，及时做出改进。在实际教学中，以贴近实际工作为导向，坚持以学生为本，让学生在实践中培养其工作、学习的能力，为我国旅游业输送大量优质的旅游服务管理人才。
参考文献：
[1]祁丽，张丽翠.高校旅游管理专业的实践教学改革[J].郑州航空工业管理学院学报（社会科学版），2013（6）.
[2]申秀英，阳琴.旅游管理专业课程體系存在的问题及改进思路[J].衡阳师范学院报，2006（2）.
[3]李蕾，云兴福.“旅游管理专业”新型三结合实践教学体系的探讨——以内蒙古大学满洲里学院为例[J].内蒙古农业大学学报（社会科学版），2013（6）.
作者简介：
范翠英，福建省三明市，福建省建宁县职业中学。