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期刊论文
沙姜类黄酮物质的功能研究进展
沙姜类黄酮物质的功能研究进展
来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:joshua5201314
【摘 要】
:
概述了沙姜中类黄酮化合物如山奈酚、山奈素等的功能研究进展,包括其抗氧化作用、抗肿瘤作用、降血糖及保护心血管系统作用、保护神经细胞作用等方面,并对沙姜中类黄酮化合物的
【作 者】
:
张岩
徐玉娟
王萍
【机 构】
:
广东省果蔬深加工重点实验室,江西农业大学生物技术工程
【出 处】
:
广东农业科学
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
沙姜
类黄酮物质
山奈酚
山奈素
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概述了沙姜中类黄酮化合物如山奈酚、山奈素等的功能研究进展,包括其抗氧化作用、抗肿瘤作用、降血糖及保护心血管系统作用、保护神经细胞作用等方面,并对沙姜中类黄酮化合物的开发应用进行了展望。
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