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夏天炎热高温。水果蔬菜因口感好、含水量大、营养丰富而备受青睐。以往人们吃果蔬时会直接将皮扔掉，但后来营养专家们发现，由于受到阳光的直接照射，果蔬皮中会含有更多营养素。中国保健协会营养安全专业委员会孙树侠会长介绍说：除了人们常常带皮吃的苹果、葡萄外，夏季还有很多果蔬皮同样营养丰富，不能错过。
西瓜皮利尿消暑 火龙果皮抗氧化 夏天不要错过四种皮
【摘 要】
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夏天炎热高温。水果蔬菜因口感好、含水量大、营养丰富而备受青睐。以往人们吃果蔬时会直接将皮扔掉，但后来营养专家们发现，由于受到阳光的直接照射，果蔬皮中会含有更多营养素。
【出 处】
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新农村（黑龙江）
【发表日期】
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2016年16期
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