分离谷氨酸菌体蛋白工艺的研究

来源 :福州大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yinxiaomei
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发酵法生产味精工艺中 ,提取味精后的废液内含有大量的谷氨酸菌体蛋白 ,对其絮凝过滤机理进行了研究 ,采用高分子化合物作为絮凝剂 ,用絮凝过滤方法分离提取谷氨酸菌体蛋白 .该方法操作简单、菌体得率高
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