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随着生活水平的提高，蜜饯作为传统的休闲食品深受广大消费者、特别是青少年儿童的喜爱，市场上蜜饯的品种及销量均有逐年增长的趋势，其卫生问题也比较突出。为保障蜜饯市场的安全、维护消费者的食用健康，我所于2003年对天津市场上销售的蜜饯类食品进行了监督检查，结果不尽如人意。
天津市市售蜜饯卫生学调查
【摘 要】
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随着生活水平的提高，蜜饯作为传统的休闲食品深受广大消费者、特别是青少年儿童的喜爱，市场上蜜饯的品种及销量均有逐年增长的趋势，其卫生问题也比较突出。为保障蜜饯市场的安全
【机 构】
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天津市卫生局公共卫生监督所
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2004年2期
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