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茶从日常生活的饮品，到成为“一日不可无此君”的精神享受，与古代文人直接参与茶事活动有密切的关系。在漫长的茶文化形成过程中，由于他们对茶情有独钟，用自己的文化素养、审美追求，对茶和饮茶过程进行艺术化打磨，使茶和饮茶习惯，从单纯满足生理需要的物质层面，提升到茶德，茶道的文化境界。这一日常生活的审美化，宋代文人功不可没。他们对茶进行了系统的研究，从种茶、选茶、制茶、藏茶、品茶、斗茶、茶水、饮法等与茶有关的各个环节进行人文化处理，形成了具有文化意义的茶世界。他们著书立说，互相切磋，加以推广。茶在宋代文人对它的打磨