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为研究不同品种花生各器官中氮代谢酶活性的差异及与籽仁蛋白质含量间的关系,采用田间小区试验,利用高产大花生品种（花育22号）和小花生品种（白沙1016）研究了两品种不同生长发育时期植株各器官中可溶性蛋白质（Pro）含量、硝酸还原酶（NRase）、谷氨酰胺合成酶（GS）和谷氨酸脱氢酶（GDH）活性的变化。结果表明,两粒型花生品种各器官的Protein、NRase、GS、GDH活性变化态势大致相同,但其含量的高低有异;各器官中的各指标含量均以小花生品种“白沙1016”较高。各器官中NRase活性随生育期的推进呈