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葡萄酒棕色破败病的预防及处理方法杨洪义，郑（青岛葡萄酒厂）棕色破败病是葡萄酒常见病害之一，又称氧化破败病，患此病的葡萄酒颜色变暗、失光、风味改变、质量下降、档次降低，严重地影响了成品质量，是葡萄酒生产中大敌。棕色破败和马德拉化不一样，后者是纯粹的化学...
葡萄酒棕色破败病的预防及处理方法
【摘 要】
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葡萄酒棕色破败病的预防及处理方法杨洪义，郑（青岛葡萄酒厂）棕色破败病是葡萄酒常见病害之一，又称氧化破败病，患此病的葡萄酒颜色变暗、失光、风味改变、质量下降、档次降低，严重地
【机 构】
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青岛葡萄酒厂
【出 处】
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葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
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1995年2期
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