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【摘 要】甘薯具有极高的营养和药用价值，被营养学家誉为“蔬菜皇后”，同时，甘薯具有稳产高产、抗旱、耐瘠薄、适应性广的特点。本文根据甘薯特征特性，针对当地的气候条件和土壤质地，通过新品种、新技术的引进、试验和示范，再通过具体实施和规模生产进行高产栽培理论研究，组装集成冀北山区甘薯高产栽培技术体系，重点示范与推广，增加效益，总结成功经验，为当地和相邻生态类型区甘薯生产提供参考。
【关键词】平泉 甘薯 研究 推广
平泉县具有悠久的甘薯种植历史，根据县志平泉县从康熙年间就有了种植记载，到20世纪七、八十年代甘薯种植进入鼎盛时期，全县总种植面积达到5万亩，主要供给现在的避暑山庄酒业集团的前身平泉县酒厂用于制作食用酒精，随着种植业结构调整的优化升级，广大农民种植甘薯习惯一直没有改变，通过间作套种提高土地利用率，探索出适宜本地种植推广的高效种植模式，随着膳食结构及生活方式的变化，平泉县南五十家子镇杨杖子村种植食用甘薯远近闻名，年甘薯种植稳定在3000亩左右，平均亩产2000公斤，纯利润最低3000元，比种植玉米亩增收1500~2500元，2010年杨杖子村成立荣盛果蔬专业合作社，注册“荣盛”牌绿色甘薯商标，带动全县发展甘薯面积不断扩大、产量不断提高、品质不断得到优化、产品销售扩展到北京、天津等市场和超市、种植收益得到最大程度的提高。
一、指导思想
因地制宜，选用良种，依靠科技，绿色栽培，主攻单产，提高效益。
二、发展优势
平泉县具备甘薯生产得天独厚的土壤资源、气候条件、技术优势和区位与市场优势。
1.土壤资源优势
平泉县耕作土壤多为淋溶褐土，土壤条件较好。土壤有机质1.5~2％，全氮0.1~0.2％，速效氮70~75mg/g，有效钾130mg/g，速效磷6mg/g。土层深厚，多为壤质，质地疏松，内部水、肥、气、热等因素比较协调，易于耕作，有利于甘薯对水分、营养的吸收和养分的积累，淀粉含量高。
2.气候条件优势
平泉县农业属于一年一熟种植区域。年平均降水量540mm，年均气温7.3℃，年日照时数2700~2900小时，无霜期125~145天。极高气温39.4℃，最低气温－27℃。气候属温带大陆性季风气候，四季分明,昼夜温差大,利于甘薯的生长,淀粉的积累。单位面积产量高于全国平均水平，效益显著高于种植其他粮食作物产量。同时，对维持丘陵山区的水资源平衡也起到积极作用。
3.技术优势
甘薯种植在我县由来已久，随着生产上的不断探索实践，逐步形成具备本地推广的适用技术。并且与中国农科院、昌黎果树研究所等单位甘薯研究机构建立长期合作关系，为我县甘薯种植提供强有力的品种与技术支撑。
4.区位与市场优势
平泉县区位属春薯区，主要种植在丘陵、旱地、沙地，甘薯生长时间长，加之干旱少雨的大陆性季风气候影响，所产甘薯干物质含量高，外观漂亮、整洁、甜度高、口感好、品质优良。平泉县比邻京、津，区域内三省交界处，公路铁路四通八达，交通便利，消费人口众多、水平高、需求量大。拉动力甘薯产业的发展。
三、配套技术
为使甘薯种植获得较好的经济效益，切实保护农民的利益，我们在栽培上采取了大垅、高床、地膜覆盖，施用配方肥、生长期喷施有利于甘薯块根彭大的“膨大素”和磷酸二氢钾等技术管理措施，收到了较好的效果。
1.育苗或外地调运种苗
育苗常采用火炕育苗法。调运种苗最好去秦皇岛卢龙调运经检疫无病秧苗。
1.1选择育苗地与整地
选择背风向阳，杂草少、盐碱轻的沙质土壤，秋季精细平田整地，每亩施粉碎秸秆150~200公斤，优质腐熟农家肥5000公斤，结合秋翻旋靶均匀，冬春季节及时耕耱保墒。
1.2建造苗床
苗床坐北向南，南边留一火坑门，北边留一烟囱，以便于保温烧炕和提温。人工操作苗床面积一般以6平方米较适宜。
1.3选优良种薯
选择高产优质无病滕飞1号或卢龙1号甘薯作母种，育苗大田亩需2平方米苗床，约50公斤大约200左右个种薯。
1.4铺沙消毒
土到火坑上面铺准备好的细沙，厚度3-4厘米，开水浇透消毒，冷却后播种。
1.5适时播种
于4月4~5日清明节前后，将种薯斜铺床面沙土上，播种量每平方米约25公斤，播种密度为每平方米约100个种薯，然后，再用开水消毒冷却后的沙子覆盖在种薯上，沙土高出种薯顶端3厘米左右，覆盖农膜，将农膜四边压严，保温保湿。
1.6增温
适时给火坑提温，保持18~25℃苗床温度。
1.7浇水
出苗后根据沙土的干湿程度及时洒水，保证土壤有足够的湿度，有利于出苗和幼苗生长。
1.8炼苗
根据苗龄和温度及时揭膜放风炼苗，膜内温度始终不能超过25℃，防止烧苗或徒长，壮苗节间不太长，有顶尖，无病毒病症状。栽植时秧苗以六个展开叶为好,不超过八片叶及少于五片叶。苗高15~16厘米为宜，采摘2~3茬。
2.大田栽植
2.1选地整地
选择土壤深厚、质地疏松、通透性好、保水保肥能力强的旱熟地，最好是花生地种植，前茬作物收获后及时进行秋耕，应用旋耕犁、深松犁推广深耕、松、耙压、细整地技术，深耕20~30厘米，耕后耱平耱实。秋耕可以使土壤熟化时间延长，有利于接纳雨雪，沉实土壤。来年顶凌耙地去除根茬，打碎坷垃，这样不但平整地面，还可提高地温，切断土壤毛细管，减少水分散失，保住土壤墒情，为做床插秧保苗创造良好的条件。
2.2规格做床
春季土层化冻15厘米时，抓紧整地做床。做床规格为1米一带，选择90厘米宽，0.008厘米厚的地膜，其中膜床占65厘米（盖膜后净膜面60厘米），床沟35厘米，床高15~20厘米，做床采用“四犁一耙”做床法。先把地整细，把土粪撒成小堆，以便沟施。随后，在距地界35厘米和65厘米处各犁一沟，把事先备好的农家肥和底化肥均匀撒在沟内，采用配方施肥一炮轰方法：一般亩施腐熟农家肥4000~5000公斤，过磷酸钙50公斤、碳酸氢铵15~20公斤,硫酸钾20~30公斤。再在两沟外侧距沟中心20厘米耠一犁。这样便成了底65厘米、高20厘米、顶面60厘米的粗床。在粗床上用铁耙子耧一耧，用平铣拍平，就做成了标准床，待铺膜。做第二床时，在距第一床第二垄中心线70厘米和100厘米处各犁一沟，按做第一床的作业方式做床，以此类推。或采取“五犁一耙”做床法，也可采取机械做床法。
2.3及时覆膜
春季整地做床后要及时覆膜。覆膜方式有三种：一是人工覆膜，四人一组，先在床头把地膜展开压好首端，一人在前头放膜拉紧拉平，两人在两侧压膜入土，后边一人检查压膜质量，每隔6~7米在膜上横压小土埂，以防大风揭膜；二是机械覆膜。
2.4栽植
甘薯产量的高低取决于单位面积上的株数、单株结薯和平均薯块重量，其中株数较确定，所以争取早栽，延长生长期，是达到全苗、早发、增加单株结薯数和薯重的重要措施。
2.4.1栽植时期
气温稳定在15℃以上，浅土层温度达17~18℃时，5月中旬即可栽植，最适宜的时间为5月15日前后。
2.4.2栽植方法
常采用斜栽法，此法单株结薯多，中层节位结薯较大，下部结薯少。即人工采摘育好的秧苗，选健壮苗，膜上打孔，栽前先灌水，苗倾斜插入土中，入土10厘米，苗尖外露3~4厘米，再浇一次水渗后，覆土压严。
2.4.3栽植密度
合理密植是最大限度利用地力和光能，充分发挥群体生产力，提高单位面积产量。我县栽植一般平均行距50厘米，膜上薯苗行距35厘米，平均株距33.33厘米，亩株数控制在4000株左右，不超过4200株。
3.田间管理
3.1发根分枝结薯阶段
此阶段以营养生长为主，包括长苗、分枝、结薯。田间管理任务是促进生根、早封垄、早结薯、多结薯，管理措施以水肥运筹为主。
3.1.1栽后及时查苗补栽
补栽后及时灌水，保秧苗成活。
3.1.2防治地下害虫
苗期主要是地老虎、蝼蛄，50％辛硫磷乳剂150~200克/亩，拌细土20~30公斤撒于地面。
3.2蔓薯并生阶段
此阶段为营养生长和生殖生长共发期，包括分枝、长蔓、发根、结薯。田间管理任务是促上促下防徒长，管理措施以水肥运筹和防病为主。
3.2.1灌水
栽后70~100天是长叶长蔓结薯时期。此时（7~8月）气温高，蒸发量大，田间需水量大，干旱严重时应及时灌水，使土壤保持湿润。如徒长时可用摘心提蔓和打老叶等方法，不翻蔓，以利叶片光合作用。
3.2.2防治害虫
茎叶害虫有甘薯天蛾、甘薯麦蛾、斜纹夜蛾等。
3.3薯块盛长阶段
此期以生殖生长为主，薯块迅速膨大。田间管理任务是保护茎叶不早衰，延长茎叶功能期，促进薯块膨大。主要措施是适量灌水，适时根外喷施磷酸二氢钾。
4.收获
4.1收获时间
当气温降到18℃以下时甘薯停止生长，养分积累运转已减退；降到9℃以下时甘薯会受冷害。所以收获应在气温降至15℃时开始，10℃以前结束。一般在9月中旬左右收获完毕，最迟9月下旬完成。
4.2收获注意事项
收获时要轻刨、轻装、轻运、轻放，不要伤薯块。以利贮藏。
总之，平泉县在稳粮增效调结构基础之上，大力发展甘薯种植，选择优质脱毒甘薯种苗或种薯育苗，推广绿色栽培，产出生态甘薯产品，提高甘薯销售渠道，增加甘薯收入，确保了农业增产、农民增收，为我县甘薯大面积推广栽培提供了坚实的基础。
作者简介:袁德华(1969年5月-)，男，汉族，河北省平泉县人，高级农艺师，现任平泉县农业技术推广中心主任职务，主要从事农业技术推广工作。
【关键词】平泉 甘薯 研究 推广
平泉县具有悠久的甘薯种植历史，根据县志平泉县从康熙年间就有了种植记载，到20世纪七、八十年代甘薯种植进入鼎盛时期，全县总种植面积达到5万亩，主要供给现在的避暑山庄酒业集团的前身平泉县酒厂用于制作食用酒精，随着种植业结构调整的优化升级，广大农民种植甘薯习惯一直没有改变，通过间作套种提高土地利用率，探索出适宜本地种植推广的高效种植模式，随着膳食结构及生活方式的变化，平泉县南五十家子镇杨杖子村种植食用甘薯远近闻名，年甘薯种植稳定在3000亩左右，平均亩产2000公斤，纯利润最低3000元，比种植玉米亩增收1500~2500元，2010年杨杖子村成立荣盛果蔬专业合作社，注册“荣盛”牌绿色甘薯商标，带动全县发展甘薯面积不断扩大、产量不断提高、品质不断得到优化、产品销售扩展到北京、天津等市场和超市、种植收益得到最大程度的提高。
一、指导思想
因地制宜，选用良种，依靠科技，绿色栽培，主攻单产，提高效益。
二、发展优势
平泉县具备甘薯生产得天独厚的土壤资源、气候条件、技术优势和区位与市场优势。
1.土壤资源优势
平泉县耕作土壤多为淋溶褐土，土壤条件较好。土壤有机质1.5~2％，全氮0.1~0.2％，速效氮70~75mg/g，有效钾130mg/g，速效磷6mg/g。土层深厚，多为壤质，质地疏松，内部水、肥、气、热等因素比较协调，易于耕作，有利于甘薯对水分、营养的吸收和养分的积累，淀粉含量高。
2.气候条件优势
平泉县农业属于一年一熟种植区域。年平均降水量540mm，年均气温7.3℃，年日照时数2700~2900小时，无霜期125~145天。极高气温39.4℃，最低气温－27℃。气候属温带大陆性季风气候，四季分明,昼夜温差大,利于甘薯的生长,淀粉的积累。单位面积产量高于全国平均水平，效益显著高于种植其他粮食作物产量。同时，对维持丘陵山区的水资源平衡也起到积极作用。
3.技术优势
甘薯种植在我县由来已久，随着生产上的不断探索实践，逐步形成具备本地推广的适用技术。并且与中国农科院、昌黎果树研究所等单位甘薯研究机构建立长期合作关系，为我县甘薯种植提供强有力的品种与技术支撑。
4.区位与市场优势
平泉县区位属春薯区，主要种植在丘陵、旱地、沙地，甘薯生长时间长，加之干旱少雨的大陆性季风气候影响，所产甘薯干物质含量高，外观漂亮、整洁、甜度高、口感好、品质优良。平泉县比邻京、津，区域内三省交界处，公路铁路四通八达，交通便利，消费人口众多、水平高、需求量大。拉动力甘薯产业的发展。
三、配套技术
为使甘薯种植获得较好的经济效益，切实保护农民的利益，我们在栽培上采取了大垅、高床、地膜覆盖，施用配方肥、生长期喷施有利于甘薯块根彭大的“膨大素”和磷酸二氢钾等技术管理措施，收到了较好的效果。
1.育苗或外地调运种苗
育苗常采用火炕育苗法。调运种苗最好去秦皇岛卢龙调运经检疫无病秧苗。
1.1选择育苗地与整地
选择背风向阳，杂草少、盐碱轻的沙质土壤，秋季精细平田整地，每亩施粉碎秸秆150~200公斤，优质腐熟农家肥5000公斤，结合秋翻旋靶均匀，冬春季节及时耕耱保墒。
1.2建造苗床
苗床坐北向南，南边留一火坑门，北边留一烟囱，以便于保温烧炕和提温。人工操作苗床面积一般以6平方米较适宜。
1.3选优良种薯
选择高产优质无病滕飞1号或卢龙1号甘薯作母种，育苗大田亩需2平方米苗床，约50公斤大约200左右个种薯。
1.4铺沙消毒
土到火坑上面铺准备好的细沙，厚度3-4厘米，开水浇透消毒，冷却后播种。
1.5适时播种
于4月4~5日清明节前后，将种薯斜铺床面沙土上，播种量每平方米约25公斤，播种密度为每平方米约100个种薯，然后，再用开水消毒冷却后的沙子覆盖在种薯上，沙土高出种薯顶端3厘米左右，覆盖农膜，将农膜四边压严，保温保湿。
1.6增温
适时给火坑提温，保持18~25℃苗床温度。
1.7浇水
出苗后根据沙土的干湿程度及时洒水，保证土壤有足够的湿度，有利于出苗和幼苗生长。
1.8炼苗
根据苗龄和温度及时揭膜放风炼苗，膜内温度始终不能超过25℃，防止烧苗或徒长，壮苗节间不太长，有顶尖，无病毒病症状。栽植时秧苗以六个展开叶为好,不超过八片叶及少于五片叶。苗高15~16厘米为宜，采摘2~3茬。
2.大田栽植
2.1选地整地
选择土壤深厚、质地疏松、通透性好、保水保肥能力强的旱熟地，最好是花生地种植，前茬作物收获后及时进行秋耕，应用旋耕犁、深松犁推广深耕、松、耙压、细整地技术，深耕20~30厘米，耕后耱平耱实。秋耕可以使土壤熟化时间延长，有利于接纳雨雪，沉实土壤。来年顶凌耙地去除根茬，打碎坷垃，这样不但平整地面，还可提高地温，切断土壤毛细管，减少水分散失，保住土壤墒情，为做床插秧保苗创造良好的条件。
2.2规格做床
春季土层化冻15厘米时，抓紧整地做床。做床规格为1米一带，选择90厘米宽，0.008厘米厚的地膜，其中膜床占65厘米（盖膜后净膜面60厘米），床沟35厘米，床高15~20厘米，做床采用“四犁一耙”做床法。先把地整细，把土粪撒成小堆，以便沟施。随后，在距地界35厘米和65厘米处各犁一沟，把事先备好的农家肥和底化肥均匀撒在沟内，采用配方施肥一炮轰方法：一般亩施腐熟农家肥4000~5000公斤，过磷酸钙50公斤、碳酸氢铵15~20公斤,硫酸钾20~30公斤。再在两沟外侧距沟中心20厘米耠一犁。这样便成了底65厘米、高20厘米、顶面60厘米的粗床。在粗床上用铁耙子耧一耧，用平铣拍平，就做成了标准床，待铺膜。做第二床时，在距第一床第二垄中心线70厘米和100厘米处各犁一沟，按做第一床的作业方式做床，以此类推。或采取“五犁一耙”做床法，也可采取机械做床法。
2.3及时覆膜
春季整地做床后要及时覆膜。覆膜方式有三种：一是人工覆膜，四人一组，先在床头把地膜展开压好首端，一人在前头放膜拉紧拉平，两人在两侧压膜入土，后边一人检查压膜质量，每隔6~7米在膜上横压小土埂，以防大风揭膜；二是机械覆膜。
2.4栽植
甘薯产量的高低取决于单位面积上的株数、单株结薯和平均薯块重量，其中株数较确定，所以争取早栽，延长生长期，是达到全苗、早发、增加单株结薯数和薯重的重要措施。
2.4.1栽植时期
气温稳定在15℃以上，浅土层温度达17~18℃时，5月中旬即可栽植，最适宜的时间为5月15日前后。
2.4.2栽植方法
常采用斜栽法，此法单株结薯多，中层节位结薯较大，下部结薯少。即人工采摘育好的秧苗，选健壮苗，膜上打孔，栽前先灌水，苗倾斜插入土中，入土10厘米，苗尖外露3~4厘米，再浇一次水渗后，覆土压严。
2.4.3栽植密度
合理密植是最大限度利用地力和光能，充分发挥群体生产力，提高单位面积产量。我县栽植一般平均行距50厘米，膜上薯苗行距35厘米，平均株距33.33厘米，亩株数控制在4000株左右，不超过4200株。
3.田间管理
3.1发根分枝结薯阶段
此阶段以营养生长为主，包括长苗、分枝、结薯。田间管理任务是促进生根、早封垄、早结薯、多结薯，管理措施以水肥运筹为主。
3.1.1栽后及时查苗补栽
补栽后及时灌水，保秧苗成活。
3.1.2防治地下害虫
苗期主要是地老虎、蝼蛄，50％辛硫磷乳剂150~200克/亩，拌细土20~30公斤撒于地面。
3.2蔓薯并生阶段
此阶段为营养生长和生殖生长共发期，包括分枝、长蔓、发根、结薯。田间管理任务是促上促下防徒长，管理措施以水肥运筹和防病为主。
3.2.1灌水
栽后70~100天是长叶长蔓结薯时期。此时（7~8月）气温高，蒸发量大，田间需水量大，干旱严重时应及时灌水，使土壤保持湿润。如徒长时可用摘心提蔓和打老叶等方法，不翻蔓，以利叶片光合作用。
3.2.2防治害虫
茎叶害虫有甘薯天蛾、甘薯麦蛾、斜纹夜蛾等。
3.3薯块盛长阶段
此期以生殖生长为主，薯块迅速膨大。田间管理任务是保护茎叶不早衰，延长茎叶功能期，促进薯块膨大。主要措施是适量灌水，适时根外喷施磷酸二氢钾。
4.收获
4.1收获时间
当气温降到18℃以下时甘薯停止生长，养分积累运转已减退；降到9℃以下时甘薯会受冷害。所以收获应在气温降至15℃时开始，10℃以前结束。一般在9月中旬左右收获完毕，最迟9月下旬完成。
4.2收获注意事项
收获时要轻刨、轻装、轻运、轻放，不要伤薯块。以利贮藏。
总之，平泉县在稳粮增效调结构基础之上，大力发展甘薯种植，选择优质脱毒甘薯种苗或种薯育苗，推广绿色栽培，产出生态甘薯产品，提高甘薯销售渠道，增加甘薯收入，确保了农业增产、农民增收，为我县甘薯大面积推广栽培提供了坚实的基础。
作者简介:袁德华(1969年5月-)，男，汉族，河北省平泉县人，高级农艺师，现任平泉县农业技术推广中心主任职务，主要从事农业技术推广工作。