【摘 要】
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[目的]对胭脂红、苋菜红、日落黄3种食用色素进行不经分离的同时测定。[方法]将校正变换矩阵法与可见分光光度法相结合,使用交叉验证法选择主因子数建立了校正模型。[结果]胭
【机 构】
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合肥师范学院化学化工系,安徽农业大学理学院,中山大学工学院
【基金项目】
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安徽省教育厅质量工程一般教研项目（2008jyxm467）, 安徽省高校省级优秀青年人才基金项目（2010SQRL060）
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[目的]对胭脂红、苋菜红、日落黄3种食用色素进行不经分离的同时测定。[方法]将校正变换矩阵法与可见分光光度法相结合,使用交叉验证法选择主因子数建立了校正模型。[结果]胭脂红的回收率在94.98%～113.69%,苋菜红的回收率在79.25%～104.96%,日落黄的回收率在93.22%～109.27%,13个样品中3种组分的表观预测误差（AET）分别为0.392 72、0.272 930、.200 80。[结论]校正变换矩阵法用于混合食用色素不经分离同时测定是可行的,其预测准确性与偏最小二乘回归法没有显著
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