近十年来，由于水源受环境污染越来越严重，以及有些自来水厂的传统净水工艺和给水管网存在着二次污染问题，导致了我国有些地方的自来水水质不尽人意，这也是目前我国饮用水产业飞速发展的重要因素。


　　如果人们长期饮用不含或缺乏矿物质和微量元素的水，不但人体得不到必需的营养物质，更会因为此种水的渗透压比较低而大量带出体内的矿物质，扰乱人体原有的生理平衡，对妇女、儿童和老人尤为不利。在国外一些发达国家，虽然有一部分人长期饮用纯净水，但他们也同时服用多种维生素、矿物质和微量元素，这是他们的经济条件所决定的。在我国，瓶装饮用水产业的发展曾走入误区，90年代初各地建成了许多生产纯净水的企业，目前，随着专家的不断呼呼和人们认识的提高，已有不少厂家在纯净水出厂前向其中添加矿物质，尽管这有点本末倒置。但亦不失为一个补救的办法。
　　正确选择饮用水需要考虑的因素有：健康因素和价格因素。
　　健康因素包括瓶装饮用水的卫生质量和内在质量。长期饮用的水当然是天然矿泉水最好，再者就是饮用净水，饮用净水是将城市自来水进行深度处理，并在去除原水中有害物质的同时，保留了其中的矿物质和微量元素，是健康饮用水的后起之秀。纯净水和纯水基本上由不含矿物质和微量元素的纯粹的水分子组成，不适于长期饮用，特别是婴幼儿、妇女、老人和病人，更不能像正常人那样从食物中获取矿物质和微量元素，因而应引起高度重视。我国的一些大城市，已明确强调小学生不宜饮用纯净水。在开会、外出旅游等特殊场合下，偶尔饮用小瓶纯净水未尝不可。
　　有了饮水观念的改变还要有购买能力才行。天然矿泉水开采量有限，因而价格较高，非一般工薪阶层能够承受。饮用净水一般采用吸附一精滤和膜滤的方法制备，设备成本和运行成本均较低，因而价格便宜。纯净水或纯水多采用反渗透法或蒸馏法生产，其设备成本和运行成本均较高，因而售价亦高，曾被人形容为“水比牛奶贵”。
　　大家一定要注意的是，现在有许多厂家故意混淆纯水与净水的概念，如将桶装水纯水叫作净水，有的干脆叫饮用水、天然水等，也有的厂家叫一些高深莫测的名字，如活水、离子水、电解水、远古水等。对这些饮用水，大家最好在搞清其水处理工艺或水质指标后再选用。
　　
　　(编辑　汤知慧)