一、 大蒜覆膜的优越性
　　 1.能促进植株生长和蒜头发育
　　 在相同的栽培条件下，覆膜大蒜单株重成倍地高于未覆膜的对照田，每蒜头的瓣数及瓣重也明显增加。
　　 2.提高产品价值
　　 据外贸部门收购的指示，以周长大于15厘米为准。一般栽培的大蒜，个头大小参差不齐，30%~40%的产品达不到合格的标准。实行地膜覆盖的优质产品比率大大提高。在同一地块的覆膜区和对照区取样调查表明，地膜覆盖下的蒜头有80%以上的为一、二级产品，其周长为18厘米左右，基本无等外品。
　　 3.早熟增产，效益显著
　　 大蒜覆膜与对照相比，蒜薹提早8~15天上市，蒜头收获期提前5~10天，有利于下茬套种作物的生长发育。据试验，地膜覆盖亩产蒜头2500公斤以上，比未覆膜对照田增产20%左右。经济效益分析结果，地膜栽培的亩经济总收入扣除地膜等投资外，高于对照近1倍。
　　 二、主要栽培技术
　　 1.选用良种
　　 选用高产优质蒜种，蒜头直径15厘米以上作种，清除加瓣蒜，用50%多菌灵500倍液浸种10小时，浸种时每亩地蒜种加入稀土32克。
　　 2.适时播种。实践证明，10月上中旬播种较合适。
　　 3.施足底肥，高垄种植。实行覆膜栽培，在大蒜整个生育期一般不再追肥，倘若底肥不足，蒜头膨大期植株易早衰，致使蒜头发育不充分，严重影响产量。高产田每亩要普施优质农家肥4000~5000公斤，尿素和二铵各40公斤，钾肥20~25公斤，锌肥2公斤，再于覆膜垄上条施饼肥100~150公斤。
　　 按一米起垄，垄高10~13厘米，每垄播种4行，株距7-9厘米，每垄2.6万~3万株。如用80厘米宽的地膜，80厘米起一垄种3行，行距25厘米，株距7厘米，每亩3万株，播种后盖上地膜。地膜须紧贴地面，并将两头两边压实，有利于幼苗出土。
　　 4.及时引苗出膜。地膜与地表密接不实处，常有弯曲于膜下的幼苗，晴天中午难免遭受烫伤。因此，应在出苗期每天早上进行田间检查，助无破膜能力的幼苗出膜。
　　 5.前控后促进行水分管理。在足墒播种的情况下，幼苗出土前一般不浇水，以免造成膜下高温多湿环境，导致种蒜腐烂。幼苗出土后至“冬至”前，应视墒情浇小水，以防地膜下高温多湿引起植株旺长，而不利越冬。进入严冬前浇足封冻水。到早春，盖膜田温度回升快，植株返青早，生长迅速，要适当供水，在蒜薹和蒜头成长期是产品增长的需水临界期，不可缺水。
　　 6.病虫草害防治。大蒜田主要发生的病害有叶枯病、灰斑病，亩用65%代森锰锌500倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治。主要虫害有聪蓟马，在春季亩用10%吡虫啉可湿性粉剂10~20克对水50公斤喷洒。杂草可在覆膜前进行芽前除草，每亩用72%都尔乳油100毫升对水40~50公斤，在盖地膜前对地面均匀喷雾。