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随着分子生物学技术的发展,基因工程技术在食品领域中已得到广泛的应用,它为人类食品供应开辟了新途径.转基因食品就是该技术应用于食品资源改造的高新科技产品,人们利用这种技术定向地改造微生物、植物和动物,大大提高了食品的产量和质量,给社会带来了巨大的经济效益,转基因食品的出现引起世界各国政府和民众极大的关注和讨论.