【摘 要】
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“卓越人才”计划要求培养学生的创新意识和创新能力,要实现“卓越人才”的培养目标,就必须对教学内容和教学方法做出相应改革,教学方法是“卓越人才”培养的着力点。黑龙江
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,超星集团黑龙江省分公司教务部
【基金项目】
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黑龙江八一农垦大学“三横三纵”平台支持计划项目(PTJH201904),黑龙江省高等教育教学改革研究项目“食品科学与工程专业卓越人才创新培养模式构建及应用”(SJGY20170450),黑龙江省教育厅“新工科”项目(201712)
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“卓越人才”计划要求培养学生的创新意识和创新能力,要实现“卓越人才”的培养目标,就必须对教学内容和教学方法做出相应改革,教学方法是“卓越人才”培养的着力点。黑龙江八一农垦大学获批食品科学与工程专业卓越人才教育培养计划,对“乳品工艺学”课程进行教学方法改革的探索,改革的措施包括修订教学大纲和教学内容、改革教学方法、改革考核及成绩评定和实验教学方法改革,经过实践证明此教学方法改革是可行的,受到学校和学生的认可。
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