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猕猴桃（Actinidia spp.）果实酸甜适中,含丰富的VC和多种矿质元素及氨基酸,其种子中还含有大量的亚麻酸、不饱和脂肪酸等成分[1],被誉为＂水果之王＂。湖北省农业科学院果茶蚕桑研究所从野生猕猴桃品种‘竹溪2号’（‘Zhuxi No.2’）中实生驯化选育出美味猕猴桃〔Actinidia chinensis var.