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食品的经验品特征和信任品特征日益加强，信息不对称为生产者的逆向选择行为提供了空间和机会。信息优势给劣质、不安全食品的生产者带来更多的收益，使生产者提供劣质、不安全食品成为可能。任何生产者，都不能脱离自利的理性经济人的约束，他们一定会选择对自己有利的处理方式，食品生产者的逆向选择行为就是如此。
基于逆向选择模型的食品安全问题研究
【摘 要】
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食品的经验品特征和信任品特征日益加强，信息不对称为生产者的逆向选择行为提供了空间和机会。信息优势给劣质、不安全食品的生产者带来更多的收益，使生产者提供劣质、不安全食
【机 构】
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北京物资学院经济学院,中国农业大学经济管理学院
【出 处】
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黑河学刊
【发表日期】
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2007年4期
【基金项目】
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本文是国家自然科学基金项目（编号70573112）的部分成果.
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