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一、品种选择早春辣椒品种分尖椒和泡椒两大类,应选择早熟、丰产、抗逆性强、耐低温、耐弱光、商品性好的品种,如尖椒可选择"鸡爪×吉林"、"抗病一号",泡椒可选择"丰优B特早"、"汴椒1号"等。二、苗床准备1.苗床选择:选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥能力强、排灌方便、交通便利的水稻田或三年内未种过茄果类作物的园土作苗床。667平方米(1亩)大田需准备10平方米苗床。