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“饮食”是一个与人类生活息息相关的基本范畴，早在上古时代，汉语的“饮食类”动词就很丰富。在众多的“饮食类”动词中，“尝”的词义演变轨迹很独特，它由饮食动词最终发展成了语气助词。认知语言学认为，语言并不是一个自足的孤立的系统，词义的发展演变与人类的生存活动息息相关，先民们早期食不果腹的饮食生活和频繁的祭祀活动推动了“尝”的词义演变进程。