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茶树菇烧蚶子原料:茶树菇200g,净蚶子肉150g,豆豉香辣酱50g,生姜片15g,葡萄酒50g,葱白节40g,草菇老抽、味精、调和油、鲜汤各适量。制作:净蚶子肉洗净;茶树菇去蒂洗净,改刀成块;炒锅内放调和油烧热,下生姜片、豆豉香辣酱、蚶子肉炒数下,加鲜汤、葡萄酒、茶树菇、草菇老抽、葱白节,烧至熟而入味时,放味精起锅即成。