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食品安全问题已经成为全球关注的焦点问题之一。近年来,兽药残留致使食物中毒的报道屡见报端,严重损害了人们的健康,而且造成了意想不到的经济损失和巨大的政治影响。传统的检测方法主要采用高压液相色谱（HPLC）、气相色谱一质谱法（GC-MS）等分析法检测兽药残留,需要昂贵的仪器设备和专业人员,费时、费力、成本高,难以在基层推广。