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利用胶体金测试条法对粮食中玉米赤霉烯酮(ZEN)进行快速定量检测,结果表明,ZEN检测限为5μg/kg,定量限为14μg/kg,30~1 000μg/kg浓度范围内,相关系数r为0.998。采用有证实物参考物质进行比较,正确度在86.3%~153.9%,变异系数在8.4%~32.6%。采用配对t-检验,与高效液相色谱法的测定结果相比较,二者无显著差异。