【摘 要】
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研究了新鲜板栗利用60↑Co-γ射线辐照后的保鲜效果。结果表明：0.5 kGy以下剂量辐照的板栗的霉变率与对照差异不明显,1.0 kGy辐照可有效抑制板栗发芽、杀灭害虫、防止板栗霉烂
【机 构】
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江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
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研究了新鲜板栗利用60↑Co-γ射线辐照后的保鲜效果。结果表明：0.5 kGy以下剂量辐照的板栗的霉变率与对照差异不明显,1.0 kGy辐照可有效抑制板栗发芽、杀灭害虫、防止板栗霉烂;辐照后3个月内低温储藏的板栗防霉效果都优于常温储藏;辐照后3个月时,网袋低温保藏的失水率为15%左右,PE袋常温保藏的失水率为5%左右,而PE袋低温保藏的基本不失水。适宜的辐照剂量能够抑制板栗果实呼吸速率。综合试验的结果,1.0 kGy的辐照剂量可以使新鲜板栗达到较好的防霉效果,PE袋包装低温保藏的方式略优于其他3种保藏方式
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