响应曲面法优化超声协同复合酶法提取广金钱草多糖工艺

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采取超声波协同复合酶法探究广金钱草多糖的最佳提取工艺。采用加权评分法,以广金钱草多糖的得糖率和含糖量的综合得分为评价指标,考察液料比、超声时间、超声温度、酶解pH、酶解温度和酶解时间因素对广金钱草多糖综合得分的影响,在单因素试验基础上,筛选对广金钱草多糖综合得分影响较大的因素,根据Box-Behnken试验设计原理,优化广金钱草多糖的最佳提取工艺。实验研究表明,在复合酶提取(质量比木瓜蛋白酶∶纤维素酶∶果胶酶=1∶1∶1),酶添加量固定为1%的条件下,超声协同复合酶法提取广金钱草多糖的最佳提取工艺为:液料
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