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大豆是人们生活的重要食物蛋白来源,是东北地区重要的食用植物油源和蛋白来源。大豆在我国分布较广,从东到西,从南到北,凡是有农作物栽培的地方,几乎都有大豆的栽培。现在我国部分地区的大豆产量、品质已上了一个新台阶,特别是我国东北是大豆主产区,是大豆的最佳生产区,大豆高产栽培技术,对提高我国大豆总产量起着极其重要的作用。