近日，在春寒细雨的日子里，《农村百事通》记者走基层来到江西省抚州市东乡县，全国劳动模范、江西东华种禽畜有限公司的总经理徐建生接受了我们的采访。说起绿壳蛋鸡，年过六十的徐建生拿出一摞厚厚的资料，这其中既有有关东乡绿壳蛋鸡的技术资料，也有多家媒体对徐建生的报道，从中可以看出徐建生对东乡绿壳蛋鸡这个养殖品种的热爱和为此付出的心血。
　　江西东华种畜禽有限公司是一个集农、牧、科、工、貿为一体的综合性企业，是江西省农业产业化龙头企业，并在抚州市率先成立了院士工作站。公司注册资金1219万元，现有生产基地面积700亩，场舍及厂房面积8万平方米。拥有一个年出栏种猪、商品猪5万头的省一级种猪场；一个存笼10万羽的东乡黑羽绿壳蛋鸡原种场；一个年加工饲料1万吨的加工厂和一个低胆固醇鸡肉深加工厂。公司年利润超千万元，连续四年被江西省农业发展银行评为AA 级信用企业和优质客户。
　　东乡黑羽绿壳蛋鸡经过徐建生多年的提纯、选育，具有体型较小、适应性强、产蛋性能高、外貌全黑等特点。东乡黑羽绿壳蛋鸡产的蛋，分为华绿神蛋、华绿宝贝蛋，蛋壳颜色为青绿色，能明显区别于其他品种鸡所产的蛋。经权威部门检测：绿壳蛋肉斑为零、血斑低于10%，显著低于普通鸡蛋的相关指标；蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄大8%以上，蛋黄中富含多种微量元素、维生素、氨基酸等人体易缺而身体正常代谢中又不可缺的营养元素，尤其是硒、碘、锌等微量元素和维生素A、维生素E的含量比普通鸡蛋高出数倍，而胆固醇的含量却比普通鸡蛋低26%以上。华绿宝贝蛋先后获得国家原产地保护注册地理标志，国家绿色食品发展中心和国家卫生部颁发的绿色食品证书和保健食品证书，注册商标是江西省著名商标。
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　　（本刊记者 程宁宁）