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本文介绍了糖蜜利用的新途径。即用于制备食用液体糖，文中 阐述了该工艺实现的具体方法，分析了该工艺的现实性和可能性，探讨了其最适工艺条件。
用甘蔗糖蜜研制食用液糖
【摘 要】
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本文介绍了糖蜜利用的新途径。即用于制备食用液体糖，文中 阐述了该工艺实现的具体方法，分析了该工艺的现实性和可能性，探讨了其最适工艺条件。
【机 构】
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福州大学生物与食品科学工程系
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1999年2期
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