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期刊论文
刺梨酸奶的研制
刺梨酸奶的研制
来源 :贵州科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:helloMrFat
【摘 要】
:
以浓缩鲜刺梨汁和鲜牛乳为主要原料,辅以饮料添加剂,采用科学方法制成营养互补且丰富的非发酵型乳酸饮料,具有浓郁奶香及独特刺梨风味.
【作 者】
:
邢飞跃
方耀明
刘静
刘启展
范学良
庄恒国
艾
【机 构】
:
遵义医学院!遵义563003;
【出 处】
:
贵州科学
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
刺梨汁
牛奶
乳酸饮料
非发酵
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以浓缩鲜刺梨汁和鲜牛乳为主要原料,辅以饮料添加剂,采用科学方法制成营养互补且丰富的非发酵型乳酸饮料,具有浓郁奶香及独特刺梨风味.
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