【摘 要】
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自从八十年代HACCP体系在美国形成之后,HACCP体系经过不断发展和完善,已越来越得到世界各国的认可。通过对HACCP原理等认证过程的描述,使我们对HACCP在水产方面的管理有更进
【机 构】
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中国水产科学院黄海研究所!青岛266071
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自从八十年代HACCP体系在美国形成之后,HACCP体系经过不断发展和完善,已越来越得到世界各国的认可。通过对HACCP原理等认证过程的描述,使我们对HACCP在水产方面的管理有更进一步的认识。美国对国内外生产厂家都进行严格的HACCP检查认证。这就要求中国等发展中国家的企业进行必要的投资,引入HACCP安全保障体系,以期进入国际市场。
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