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白萝卜含有较多的芥子油、淀粉酶和粗膳食纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动等保健作用,本文主要介绍了白萝卜的主要营养成分和保健功效、药用价值和开发利用现状。
浅谈白萝卜的开发利用现状
【摘 要】
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白萝卜含有较多的芥子油、淀粉酶和粗膳食纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动等保健作用,本文主要介绍了白萝卜的主要营养成分和保健功效、药用价值和开发利用现状。
【机 构】
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内江职业技术学院生物技术系,
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2011年26期
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