近年来,人们被“富贵病”吓怕了,对“高胆固醇”、“高脂肪”等等避之惟恐不及。诚然,“高”会给人体带来危害,但是我们也不能盲目地走向另外一个极端。因为“低”也同样会对身体造成危害。
　　人们越来越认识到“高”(如高胆固醇易使心、脑血管受害)的危险,于是转而求“低”。其实,盲目求“低”违背了生理规律,也非健康之道。让我们来看看“低”有哪些危害之处。
　　
　　
　　低脂肪
　　
　　美国斯坦福大学内分泌学专家雷文博士提出忠告:肥胖者限制脂肪是对的,但体重正常的人为防范心、脑血管病而食用低脂食谱则须商榷,因为此举可能使一种胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。雷文博士的解释是:以蔬菜、水果之类低脂肪食品取代肉类与奶制品,会导致碳水化合物摄入量过高,促使人体分泌更多的胰岛素来帮助分解糖分,从而引起人体内一系列有害变化,如血中“好胆固醇”——高密度脂蛋白降低,有害的甘油三脂含量升高,血压上升,血糖增高,其结果与高脂肪“殊途同归”——为心、脑血管病开了绿灯。
　　
　　低胆固醇
　　
　　低胆固醇食谱确可使心脏受益,但可招致其他疾病如中风、肺炎、肝病乃至癌症临身,由此而引起的死亡比例与高胆固醇差不多,甚至有过之。美国明尼苏达大学尼顿教授历时10年调查了35万名健康男性,发现胆固醇低的人罹患心血管病的几率降低了50%,但患中风、肝癌的几率分别增加了20%、30%,总的死亡率反有上升。日本中风防治研究所幸森男教授也发现,日本南方居民常吃肥肉等含胆固醇丰富的食物,遭受中风之害者反比北方少吃此类食物的人少。推测其原因在于低胆固醇使细胞膜脆性增加,导致血管壁脆弱,脑内小血管缺乏外周组织的支撑作用,因而抵抗血压变化的能力减弱,易发生破裂而出血。因此,限制富含胆固醇的食物,只适宜于体内胆固醇水平超标者。
　　
　　低 盐
　　
　　三餐吃得过咸乃是高血压等疾患的重要原因。但每日摄入盐量也不可过少,因为盐也是人体必需的物质之一。曾有专家选择20名65～85岁老人,分为两组观察,甲组每人每天吃盐8克,乙组则每人每天限在1克之内。两年以后进行测试,甲组老人的大脑处理信息的能力仍然较强,注意力较能集中,短期记忆也较好,乙组老人则相反,多项指标下降。而给乙组老人增加盐的摄入后,种种与脑功能有关的能力获得了改善。这表明吃盐过少会给脑功能带来消极影响。因此,血压正常的人不宜盲目吃低盐饮食,一般保持在每人每天6克左右为宜。
　　
　　低体重
　　
　　过分肥胖不仅影响体形,而且是多种“富贵病”的温床。但大量研究资料显示,“有钱难买老来瘦”的观点缺乏科学性,应代之以“胖而不过优于瘦”的新养生观。稍胖的人反应敏捷,记忆力更好,抵抗各种感染性疾病、癌症的能力更强,平均寿命更长。人到中年以后,明显消瘦很可能是诸如结核病、糖尿病乃至癌症临身的一个信号,应及时到医院检查,并加强营养,力求恢复正常体重。
　　
　　低运动量
　　
　　近年来,科学家在运动与健康的关系方面有了许多新的认识,其中之一就是关于运动项目与强度的合理选择与把握,超强运动违背了人体生理规律,加重了生命器官的磨损,不仅未延长反而缩短了寿命,因而应提倡运动向弱势、分散、注重平衡性与柔韧性锻炼等方面转化。但是,又有些人错误地理解了这一新趋势,误认为运动越少越好,怎么舒服怎么运动,因而步入了另一个误区。运动医学专家强调,运动量过大固然有害,太低也无益。以心脏为例,健康人要增强其功能,必须将运动强度保持在每分钟心跳达135次以上。锻炼时间也应有一个最低限度,如减肥运动至少应持续25分钟,因为最初的一段时间里人体消耗的是糖分,然后才消耗脂肪而起到减肥之效。在这方面,美国哈佛大学的研究人员提出了一个最简单的衡量标准,那就是运动最低也要达到出汗的程度,“不痛不痒”的锻炼难以防病延年。
　　
　　(地址:635000 四川省达州市洲河花园C栋3单元8楼3号)
　　责编:张宝盈zhangby98@sina.com